Planche Terre et Mer à partager

Mozzarella fumé, tartare de tomate, sablé breton au basilic

Saumon fumé maison au bois de Hêtre, crème Aneth, accompagné de ses toasts grillés

Œuf dans sa coque de noisette, duo de poivrons confits, acras de crevettes, jus perlé

Douceur de chèvre en raviole, julienne de betterave fraîche au persil, bacon grillé

Filet de bar aux saveurs du Brésil

Canard grillé, sauce poivron poivre vert, crème de carotte, quinoa

Tartare de bœuf au couteau aux parfums d'Italie, salade et frites fraîches maison

Dos de Cabillaud en croûte de lard, risotto de céleri, espuma de lard

Pluma ibérique, mousseline de brocolis, crosmesquis de pomme de terre

Salade St Charles

Saumon fumé, saumon mi-cuit, avocat, mangue, maïs, galettes de quinoa...

Salade Périgourdine

Toasts de Foie gras, Gésiers confits, magret fumé, pommes de terre …

Assiette de fromages affinés et ses accompagnements

Baba aux saveurs de Menton, coulis de fraise au basilic

Douceur choco-praliné, noisettes caramélisées

tarte amandine à l'abricot, mousse romarin

L'entremets framboise, spéculos

Café ou Thé au choix accompagné de ses 5 gourmandises

Une grande variété de café, thé et infusion au choix

Dessert signature "Les Bulles de Rio"

noix de coco, mangue, champagne

Mozzarella fumé, tartare de tomate, sablé breton au basilic

Saumon fumé maison au bois de Hêtre, crème Aneth, accompagné de ses toasts grillés

Filet de bar aux saveurs du Brésil

canard grillé, sauce poivron poivre vert, crème de carotte, quinoa, tomates confites

Tartare de bœuf au couteau aux parfums d'Italie, salade et frites fraîches maison

Assiette de 3 fromages affinés

Baba aux saveurs de Menton, coulis de fraises au basilic

Douceur choco-praliné, noisettes caramélisées

mousse, glace et confites

Tarte amandine à l'abricot, mousse romarin +1.00€

Œuf dans sa coque de noisette, duo de poivrons confits, acras de crevettes, jus perlé

Douceur de chèvre en raviole, julienne de betterave fraîche au persil, bacon grillé

Dos de Cabillaud en croûte de lard, risotto de céleri, espuma de lard

Pluma ibérique, mousseline de brocolis, cromesquis de pomme de terre

Assiette de 4 fromages affinés

Un dessert au choix à la carte