Planche Terre et Mer à partager

Clafoutis salé automnal, chantilly aux 4 épices

Saumon fumé maison au bois de Hêtre, crème Aneth, accompagné de ses toasts grillés

Douceur de chèvre en raviole, julienne de betterave fraîche au persil, bacon grillé

Fois gras maison, gelée et chutney de pommes Granny Smith

Filet de bar aux saveurs du Brésil

Canard grillé, sauce poivron poivre vert, crème de carotte, risotto de crozets

Tartare de bœuf au couteau aux parfums d'Italie, salade et frites fraîches maison

Filet de Turbot, compotée de fenouil et polenta, espuma de lard

Pluma ibérique, crème de choux-fleurs du Marais, croquette de patate douce

Salade de chèvre chaud

Assiette de fromages affinés et ses accompagnements

Baba exotiques brésilien, coulis mangue, passoa

Douceur choco-praliné, noisettes caramélisées

Tarte amandine à la poire, mousse poire

L'entremets mandarine chocolat Grand Cru

Café ou Thé au choix accompagné de ses 5 gourmandises

Une grande variété de café, thé et infusion au choix

Saumon fumé maison au bois de Hêtre, crème Aneth, accompagné de ses toasts grillés

Clafoutis salé automnal, chantilly aux 4 épices

Fois gras maison, gelée et chutney de pommes Granny Smith +3.00€

Filet de bar aux saveurs du Brésil

canard grillé, sauce poivron poivre vert, crème de carottes, risotto de crozets

Tartare de bœuf au couteau aux parfums d'Italie, salade et frites fraîches maison

Assiette de 3 fromages affinés

Baba exotiques brésilien, coulis mangue, passoa

Tarte amandine à la poire, mousse poire

Douceur choco-praliné, noisettes caramélisées

mousse, glace et confites

Douceur de chèvre en raviole, julienne de betterave fraîche au persil, bacon grillé

Fois gras maison, gelée et chutney de pommes Granny Smith

Pluma ibérique, mousseline de brocolis, cromesquis de pomme de terre

Filet de Turbot, compotée de fenouil et polenta, espuma de lard

Assiette de 4 fromages affinés

Un dessert au choix à la carte