Planche Terre et Mer à partager

Douceur de chèvre en raviole, julienne de betterave fraîche au persil, bacon grillé

Velouté aux marrons, poires, croustillant de lard

Cheesecake au saumon fumé maison et à l'aneth

Foie gras maison, gelée de Sauternes, chutney d'oignons rouge

Filet de daurade royale, risotto au parmesan, compotée de poireaux

Dos de cabillaud snacké, purée de manioc, sauce exotique

Filet de Caille rôti, mousseline de panais, pomme duchesse

Tartare de bœuf au couteau aux parfums d'Italie, salade et frites fraîches maison

Croustillant de volaille, purée de céleri et cromesquis de Pomme de Terre, sauce chorizo

Salade de chèvre chaud

Assiette de fromages affinés et ses accompagnements

Tarte citron, sorbet chocolat blanc, meringue aux 4 épices

Le tout chocolat

Douceur praliné et café

L'entremets mangue coco, mousse champagne

Café ou Thé au choix accompagné de ses 5 gourmandises

Une grande variété de café, thé et infusion au choix

Velouté aux marrons, poires, croustillant de lard

Cheesecake au saumon fumé maison et à l'aneth

Foie gras maison, gelée de Sauternes, chutney d'oignons rouge+3.00€

Croustillant de volaille, purée de céleri et cromesquis de Pomme de Terre, sauce chorizo

Filet de daurade royale, risotto au parmesan, compotée de poireaux

Tartare de bœuf au couteau aux parfums d'Italie, salade et frites fraîches maison

Assiette de 3 fromages affinés

Tarte citron, sorbet chocolat blanc, meringue aux 4 épices

Le tout chocolat

Douceur praliné et café

Douceur de chèvre en raviole, julienne de betterave fraîche au persil, bacon grillé

Foie gras maison, gelée de Sauternes, chutney d'oignons rouges

Dos de cabillaud snacké, purée de manioc, sauce exotique

Filet de Caille rôti, mousseline de panais, pomme duchesse

Assiette de 4 fromages affinés

Un dessert au choix à la carte

Coupe de champagne de notre sélection accompagnée de ses amuses bouches

Foie Gras façon Opéra, Chutney de mangue, pain d’épices grillé

Filet de Turbot grillé, risotto safrané aux légumes, sauce safranée

Craquant chocolat noir, exotique