Planche Terre et Mer à partager

Velouté poires et marrons, chips de lards fumé

Cheesecake chèvre et bacon, compotée de potimarons confits

Ravioles champignon, volaille et Foie gras, crème de panais

oeuf mollet, saumon fumé, blinis et crème aux herbes

Dos d'églefin, cannelloni aux champignons et herbes, sauce riesling

filet de daurade, étuvé de poireaux riz créole, sauce proivron rouge et crème de coco

Dos de Cabillaud sncaké, celerissotto, patate douce, pomme rôti, sauce exotique

Filet mignon de porc en crôute de sésame, crème de carottes, polenta aux légumes

Tartare de bœuf au couteau aux parfums d'Italie, salade et frites fraîches maison

Magret de Canard, mousseline de choux fleurs, pomme de terre amandine

Filet boeuf audomarois, frites fraîches maison, sauce poivre vert

Assiette de fromages affinés de la Ferme Audomaroise

Mousse au chocolat grand cru, crème glacée au Baileys

Mille feuille caramélisé, crème citron et mousse praliné

Financier aux amandes, crémeux mandarine, praliné, crème glacée Grand Marnier

Biscuit joconde, gelée d'anans à la cardamome, mousse à la vanille de Bourbon, streusel noisettes

Café ou Thé au choix accompagné de ses 5 gourmandises

Une grande variété de café, thé et infusion au choix

Velouté poire et marrons, chips de lard

Cheesecake au chèvre et bacon, potimarron confit

Dos d'églefin, cannelloni aux champignons et herbes, sauce riesling

Filet mignon de porc en crôute de sésame, crème de carottes, polenta aux légumes

Tartare de bœuf au couteau aux parfums d'Italie, salade et frites fraîches maison

Mousse au chocolat grand cru, crème glacée au Baileys

Mille feuille caramélisé, crème citron et mousse praliné

Biscuit joconde, gelée d'anans à la cardamome, mousse à la vanille de Bourbon, streusel noisettes

Oeuf mollet, saumon fumé, blinis et crème aux herbes

Raviole de volaille, champignons et foie gras, crème de panais

Dos de Cabillaud sncaké, celerissotto, patate douce, pomme rôti, sauce exotique

Filet boeuf audomarois, frites fraîches maison, sauce poivre vert

Un dessert au choix à la carte

Choux aux saumons, rillettes de Haddock Fumés, Wrap jambon cru et chèvre, fougasse aux épices

Filet de rouget barbet snacké, risotto de riz vénéré, sauce safran

Trou Normand

Filet de canette laqué aux épices de Noël, pomme duchesse à la truffe, mousseline de butternut, navets glacés

Selection de Froamges de la Ferme Audomaroise, chuteny du moment

Poire/ Praliné/ Sésame

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